杏仁粉虽然具有一定的营养价值和药用功效，但过量食用或不当使用可能会产生一系列副作用和危害，如产生有毒酸及中毒反应、心悸、恶心与呕吐、抑制钙的吸收、加重病情、过敏反应等，需要根据不同的反应应给予不同的处理方法。
1.产生有毒酸及中毒反应：杏仁粉中的某些成分在摄入过量时，会和身体内的酶发生反应，产生有毒的酸，这些酸性物质不仅会影响身体的正常代谢，还可能引发中毒反应。若中毒症状较轻，可通过催吐减少有毒物质的吸收;若症状较重，则需立即就医进行洗胃处理。在医生指导下，可使用活性炭、泻药等药物促进有毒物质的排出。
2.心悸、恶心与呕吐：杏仁粉过量食用可能导致心悸、恶心与呕吐等不适症状，主要是因为杏仁粉中的某些成分在摄入过量时可能与其他物质发生反应，从而引发身体不适。立即停止食用杏仁粉，避免症状进一步加重。在医生指导下，可使用止吐药物如盐酸昂丹司琼片、甲氧氯普胺片等缓解症状。若呕吐频繁，需及时补液，以防脱水。
3.抑制钙的吸收：杏仁粉中含有大量的草酸，长期过量食用可能导致草酸与钙结合形成草酸钙，阻止人体对钙质的吸收，从而影响骨骼的生长发育。控制杏仁粉的摄入量，避免长期大量食用。在医生指导下，适当补充钙剂，如牡蛎碳酸钙片、葡萄糖酸钙片等，以满足身体对钙的需求。增加富含钙的食物摄入，如牛奶、豆制品、绿叶蔬菜等。
4.加重病情：杏仁粉在中医上属于温性食物，对阴亏、郁火引起的肺结核、支气管炎、慢性肠炎等患者不宜久服多服，以免加重病情。立即停止食用杏仁粉，避免病情加重。根据病情，采用中医方法进行调理，如服用滋阴清热、润肺止咳的中药方剂。若病情严重，需及时就医，采用西医方法进行治疗，如使用抗生素、止咳平喘药物等。
5.过敏反应：部分人群可能对杏仁粉中的某些成分过敏，食用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。一旦发现过敏反应，应立即停用杏仁粉。在医生指导下，使用抗过敏药物如盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等进行治疗。若过敏症状严重，如呼吸困难、休克等，需立即就医进行紧急处理。
若食用杏仁粉后出现不适症状，如心悸、恶心、呕吐、过敏等，应及时就医检查并告知医生自己的食用情况。
