一吃辣就拉肚子通常是可以治疗的。其原因主要是辣椒中的辣椒素等成分对胃肠道产生了刺激。辣椒素会刺激胃肠道的神经末梢，促使胃肠道蠕动加快，还可能刺激胃肠道黏膜，导致肠道分泌更多的液体，从而引起腹泻。
对于一些肠道较为敏感的人来说，本身肠道的耐受性较差，当受到辣椒素刺激时，就容易出现拉肚子的情况。这种情况一般可以通过调整饮食结构来改善，减少食用辛辣食物的频率和量，让肠道逐渐适应。同时，也可以通过一些药物来治疗，比如益生菌，它能够调节肠道菌群平衡，增强肠道屏障功能，有助于缓解肠道的敏感状态。
从中医角度来看，一吃辣就拉肚子可能与脾胃虚弱有关。脾胃虚弱的人消化功能相对较弱，辣椒的刺激性容易损伤脾胃，导致运化失常，从而引起腹泻。这种情况下，可以通过中药调理来健脾益胃，增强脾胃的运化功能，改善拉肚子的症状。
精神因素也可能在其中起到一定作用。有些人在吃辣时会因为紧张、焦虑等情绪，导致胃肠道的反应更加敏感，从而出现拉肚子的情况。对于这种情况，需要调整心态，保持情绪稳定。
在日常生活中，应根据自身的身体状况合理饮食，避免过度食用辛辣食物。如果拉肚子的症状较为严重或持续时间较长，应及时就医，查明原因并进行相应的治疗。
