维生素B族缺乏的主要症状有口腔溃疡、皮肤问题、神经系统异常、贫血、消化道不适等。
1. 口腔溃疡：口腔黏膜反复出现溃疡，疼痛明显，影响进食和说话。溃疡面通常呈圆形或椭圆形，中间凹陷，周围有红晕。因为维生素B族参与口腔黏膜细胞的代谢和修复，缺乏时黏膜的完整性受到破坏，容易引发溃疡。
2. 皮肤问题：皮肤可能变得干燥、粗糙，出现鳞屑、瘙痒等症状。在一些严重的情况下，还可能引发脂溢性皮炎，表现为皮肤油脂分泌异常，在头皮、面部等部位出现红斑、脱屑等。维生素B族对皮肤的正常代谢和油脂调节起着重要作用，缺乏会导致皮肤功能紊乱。
3. 神经系统异常：会出现烦躁不安、失眠、记忆力减退等症状。部分人还可能有肢体麻木、刺痛等感觉异常。维生素B族参与神经递质的合成和代谢，缺乏时会影响神经系统的正常功能，导致神经传导障碍。
4. 贫血：可引起巨幼细胞贫血，表现为面色苍白、乏力、头晕等。维生素B族中的叶酸和维生素B12对于红细胞的生成和成熟至关重要，缺乏时会影响红细胞的正常发育，导致贫血的发生。
5. 消化道不适：可能出现食欲不振、恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状。维生素B族参与胃肠道的消化和吸收过程，缺乏时会影响胃肠道的正常蠕动和消化液的分泌，从而引起消化道功能紊乱。
维生素B族在人体中发挥着重要作用，日常饮食应注意均衡摄入富含维生素B族的食物，如谷类、肉类、蛋类、绿叶蔬菜等。若出现上述症状且持续不缓解，应及时就医检查，在专业指导下进行合理补充。
