在当下的生活中，胃病可以说是一种十分常见的疾病了，由于饮食不规律或是经常吸烟喝酒等等，许多的人都患有或轻或重的胃病。那么，在人们越来越注重“养生”的时代，我们吃什么能够很好的保养我们的胃呢?
据科学研究表明，在红薯中富含β胡萝卜素、钾、铁和维生素B6。而且每100克红薯产生的热量虽然比米饭低三分之一，但是维生素B1、B2的含量比却是大米高出3至6倍。另外在红薯中还含有丰富的赖氨酸，可以迅速增加饱腹感。而红薯中所含丰富的钾，更是能够有效防止高血压和预防中风等心血管疾病的发生。同时，红薯中还含有大量膳食纤维，能帮助刺激肠胃蠕动和消化液的分泌，保护肠胃。因此多吃红薯对身体十分有益，而且对养胃也非常的有帮助，可以说是养胃最好的选择了。
但是，科学家们也在红薯中发现一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。不仅如此，由于红薯的含糖含量较高，吃多了还会刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃更是会由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，严重时，胃酸甚至可倒流进食管，发生吐酸水的情况。因此，红薯不可过量地食用，尤其是对于湿阻脾胃、气滞食积者来说，更加应该慎食红薯。
总的来看，红薯到底是养胃还是伤胃取决于食用量的多少，适量的食用红薯可以等得到养胃的效果，但是若是过量的食用红薯就会伤胃了，严重的话，就要去看医生了。还要注意，食用红薯时，要将红薯蒸煮透了再食用，否则会不好消化红薯中的淀粉颗粒。此外红薯还要搭配蔬菜进行使用，便于达到营养均衡的效果，更好的保养我们的胃。