酸角具有促进消化、抗氧化、补充营养、清热解暑、辅助降血压等功效。
1. 促进消化：酸角中含有的苹果酸、酒石酸等有机酸能刺激胃液分泌，增强肠道蠕动，缓解食欲不振、腹胀等症状，膳食纤维也可改善便秘问题。
2. 抗氧化：酸角富含维生素C、多酚类物质，能清除自由基，延缓细胞氧化损伤，对预防慢性疾病及皮肤衰老有一定辅助作用。
3. 补充营养：含钙、磷、铁、B族维生素等多种营养成分，可为人体提供必需营养素，尤其适合作为热带地区的天然营养补充来源。
4. 清热解暑：传统医学认为酸角性凉，能生津止渴，其果汁或泡水饮用可缓解暑热引起的口干舌燥、烦闷不适。
5. 辅助降血压：含钾元素较高且钠含量低，有助于调节体内电解质平衡，对高血压患者维持血压稳定具有潜在辅助价值。
日常食用酸角时需注意适量，过量摄入可能因高酸度刺激胃黏膜，引发反酸或牙釉质损伤。建议制成饮品或搭配其他食物食用以降低酸性。糖尿病患者需控制糖渍酸角制品的摄入量，避免血糖波动。特殊体质者若出现过敏反应应立即停用。药用需在中医师指导下配伍使用，避免与寒凉药物叠加导致体虚。孕妇、胃肠功能较弱者建议咨询专业医师后食用。
