上火现象是人们很常出现的一种症状。如不及时调治，会让人很难受。上火时不仅易让人口干舌燥，出现口臭或是牙龈肿痛出血现象，且还可引起咽痛，心情烦躁失眠等症状，所以当出现上火的现象时，要注意及时去火。其中有一些食物就可起到凉血下火的效果。下面来给上火者介绍几种去火凉血食物。
一、葛根：它性平，有清热解肌，升阳止泻的作用，同时还有宣散透疹，生津止渴效果。它有清热的作用，对胃肠热证有治疗效果，上火者可用葛根煮汤喝或是用葛根粉煮成羹食用。
二、绿豆：它性凉，有凉血作用，上火者食用可起到清热解毒的作用，夏季食用还有消暑利尿的效果。对于胃热疼痛，胃热口臭，体内湿热重等有调治作用。
三、茭白凉血：是一种性寒食物，有清热解毒以及利湿通便的作用，以圩湿热泄泻，胃热口臭以及肠胃燥热便秘有改善作用。注意虚寒泄泻者不宜吃，同时忌和蜂蜜同食。
四、小米：小米是一种营养丰富的食物，它性凉，有清热和中的作用，还可利尿通淋。因此对于脾虚胃热，反胃呕吐等症有调治效果。
五、白菜：它虽然是一种很便宜的蔬菜，但营养却很丰富，白菜性平，有解热除烦，通利肠胃的作用，对于肠胃燥热便秘者适宜。
六、苋菜：它性凉，有很好的清热解毒作用，对于湿热泄泻，胃热口臭等症有调治效果。
上火吃什么可以凉血？上面所介绍的几种食物就有凉血下火的效果，建议上火者在平时的饮食当中不妨可以选择多吃这些食物，以更好的改善上火现象。一般一些性平性凉性寒的食物，就有凉血的作用，所以上火者平时应多吃这类食物，以更好的避免上火现象发生。