宝宝吃了一顿过期的小皮米粉，可能是食物变质、细菌感染、消化不良、肠道功能紊乱、过敏反应等因素，需要针对病因治疗，可采取的方法有密切观察、调整饮食、药物治疗等。
1.食物变质：过期的米粉可能发生变质，产生有害物质。应密切观察宝宝是否有呕吐、腹泻、腹痛等症状。
2.细菌感染：过期食物易滋生细菌，可能导致宝宝肠道感染。若出现发热、腹泻等症状，需及时就医。
3.消化不良：宝宝的消化系统尚未发育完善，食用过期食物可能加重消化负担。可适当减少进食量，给予易消化的食物。
4.肠道功能紊乱：过期食物可能影响宝宝肠道正常功能。可遵医嘱用药，如双歧杆菌四联活菌片、枯草杆菌二联活菌颗粒、乳酸菌素片等，调节肠道菌群。
5.过敏反应：宝宝可能对变质食物中的某些成分过敏。如出现皮疹、瘙痒等症状，应及时就医，遵医嘱使用抗过敏药物，如氯雷他定糖浆、盐酸西替利嗪滴剂、马来酸氯苯那敏片等。
如果宝宝吃了过期的小皮米粉后出现不适症状，家长应及时带宝宝就医，并向医生详细说明情况。在日常生活中，家长要注意食品的保质期，避免给宝宝食用过期食品。
