哈密瓜发霉后是不能吃的。发霉的哈密瓜表面会生长出霉菌，这些霉菌会产生毒素，如黄曲霉毒素等，对人体健康有很大的危害，可能导致食物中毒、肝脏损伤等问题。
如果不小心吃了发霉的哈密瓜，需要密切观察自己的身体状况。如果食用量较少，且没有出现明显的不适症状，可先多喝水，以促进身体的新陈代谢，帮助排出毒素。但如果食用量较多，或者出现了恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，应立即就医，进行相应的治疗。
食物一旦发霉，就应该及时丢弃，不要抱有侥幸心理。在日常生活中，要注意食物的储存，保持干燥、通风，避免食物受潮发霉。同时，在食用食物前，要仔细检查食物的外观和气味，确保食物没有变质。如果对食物的安全性有任何疑问，最好不要食用。
