病毒性肠炎的症状有腹泻、呕吐、腹痛、发热、脱水等。
1. 腹泻：是病毒性肠炎较为突出的症状，排便次数明显增多，每日可达数次甚至十几次，粪便多为稀水样或蛋花汤样，这是由于病毒侵袭肠道，致使肠道黏膜受损，影响了正常的消化吸收功能，肠道蠕动加快，水分吸收不完全，从而导致腹泻。
2. 呕吐：病毒感染引发胃肠功能紊乱，刺激胃部导致呕吐。呕吐物多为胃内容物，早期可能较为频繁，之后随着病情发展，呕吐频率可能会有所降低，但仍可能间断发作。
3. 腹痛：病毒感染使肠道平滑肌痉挛，引发腹痛症状。疼痛程度因人而异，可为隐痛、胀痛或阵发性绞痛，疼痛部位多集中在脐周。
4. 发热：病毒在体内引发免疫反应，刺激机体体温调节中枢，导致体温升高。发热程度不一，可为低热，也可能出现高热，部分患者体温可超过38.5℃。
5. 脱水：频繁的腹泻和呕吐会导致身体丢失大量水分和电解质，若未及时补充，就容易出现脱水症状。轻度脱水表现为口渴、皮肤干燥、尿量减少；重度脱水可出现精神萎靡、眼窝凹陷、皮肤弹性差、四肢冰凉等症状。
病毒性肠炎患者日常要注意休息，保证充足睡眠以利于身体恢复。饮食上选择清淡、易消化食物，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，减轻肠道负担。同时，要密切关注症状变化，若症状持续不缓解或加重，应及时就医，严格遵医嘱进行治疗。
