感染伤寒沙门氏菌的症状有发热、腹痛、腹泻、玫瑰疹、相对缓脉等。
1. 发热：发热是感染伤寒沙门氏菌较为突出的症状，体温会呈阶梯式上升，可高达39℃至40℃，发热可持续10至14天，发热期间患者精神状态萎靡，身体乏力明显。
2. 腹痛：患者常出现腹部隐痛，疼痛部位多集中在脐周或下腹部，疼痛程度因人而异，部分患者疼痛较为剧烈，还可能伴有腹胀现象，影响正常的消化功能。
3. 腹泻：肠道受病菌侵袭，消化功能紊乱，进而出现腹泻症状，每日排便次数可达3至5次，粪便多为水样便或稀便，严重时可能出现脱水、电解质紊乱等情况。
4. 玫瑰疹：在病程7至13天，部分患者胸、腹、背部等部位皮肤会出现淡红色小斑丘疹，直径约2至4毫米，压之褪色，一般2至4天内会自行消退。
5. 相对缓脉：伤寒沙门氏菌感染可导致患者脉搏与体温不成比例，即体温升高但脉搏增快不明显，这种相对缓脉现象有助于医生对疾病进行诊断。
感染伤寒沙门氏菌后，应及时就医并隔离治疗。治疗期间严格遵医嘱用药，足量、足疗程使用抗生素。同时，要注意休息，避免劳累，饮食上选择清淡、易消化、营养丰富的食物，补充因发热、腹泻等导致的营养流失。注意个人卫生，养成饭前便后洗手的好习惯，防止疾病传播。
