蚕豆病发作的表现有贫血、黄疸、血红蛋白尿、面色苍白、头晕乏力等。
1. 贫血：蚕豆病发作时，红细胞会遭到大量破坏，导致红细胞数量减少，血红蛋白含量下降，进而引发贫血症状，身体各组织器官得不到充足氧气供应，影响正常功能运转。
2. 黄疸：红细胞破裂后，释放出的血红蛋白经过一系列代谢转化为胆红素，当胆红素生成过多，超过肝脏代谢能力时，就会在体内蓄积，引起皮肤、巩膜等部位黄染，出现黄疸现象。
3. 血红蛋白尿：红细胞破裂后，血红蛋白释放入血液，经过肾脏滤过，随尿液排出，使尿液颜色呈现浓茶色、酱油色等异常颜色，即血红蛋白尿。
4. 面色苍白：由于贫血导致身体血液循环中红细胞和血红蛋白减少，无法充分携带氧气，面部皮肤得不到充足血液供应，从而出现面色苍白的表现。
5. 头晕乏力：发作时身体处于缺氧状态，大脑等重要器官得不到足够氧气和营养物质，会引起头晕症状；同时肌肉能量供应不足，导致全身乏力，活动耐力下降。
日常生活中，应避免接触可能诱发蚕豆病发作的物质，如蚕豆及其制品，谨慎使用可能引起溶血的药物。就医时要主动告知医生自身患有蚕豆病，以便医生合理用药。若出现上述发作症状，需及时就医，严格遵循医生的诊断和治疗方案，定期复查，保障身体健康。
