吃海鲜中毒的症状有腹痛、腹泻、呕吐、皮肤瘙痒、呼吸困难等。
1. 腹痛：食用被污染或变质海鲜后，胃肠道受到刺激，引发平滑肌痉挛，进而出现不同程度的腹痛，可为隐痛、胀痛或绞痛，疼痛部位多集中在脐周或下腹部。
2. 腹泻：海鲜中的毒素或细菌等有害物质会扰乱肠道正常的消化吸收功能，导致肠道蠕动加快，水分吸收不完全，从而引起腹泻，大便多为稀水样，次数可能从几次到十几次不等。
3. 呕吐：胃肠道因毒素刺激产生自我保护反应，通过呕吐将胃内的有害物质排出体外，呕吐物多为胃内容物，严重时可能伴有胆汁。
4. 皮肤瘙痒：部分人对海鲜中的某些成分过敏，食用后免疫系统会将其识别为外来抗原，引发过敏反应，皮肤会出现瘙痒症状，还可能伴有红斑、丘疹等皮疹表现。
5. 呼吸困难：严重的海鲜过敏或中毒情况，可能累及呼吸道，导致喉头水肿、支气管痉挛，使气道变窄，气体交换受阻，进而出现呼吸困难，甚至危及生命。
日常食用海鲜时，要确保海鲜新鲜、烹饪熟透，避免食用来源不明的海鲜。一旦出现上述中毒症状，应及时就医，遵循医生的诊断和治疗建议，以免延误病情。
