绿叶蔬菜对人体有多种作用,包括:
1. 提供丰富的营养素:绿叶蔬菜含有大量的维生素、矿物质和纤维素等营养素,如维生素C、维生素K、叶酸、钙、铁等,可以满足人体的营养需求。
2. 促进消化:绿叶蔬菜中的纤维素可以促进肠道蠕动,增加粪便体积,有助于排便和预防便秘。
3. 降低慢性病风险:绿叶蔬菜中的营养素和抗氧化物质可以降低慢性病的风险,如心血管疾病、糖尿病、癌症等。
4. 增强免疫力:绿叶蔬菜中的营养素和抗氧化物质可以增强人体免疫力,预防感染和疾病。
5. 保持健康体重:绿叶蔬菜中的纤维素可以增加饱腹感,减少食欲
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