银耳怎么吃营养价值高？

女 | 33岁 2023-08-19 01:24:38 1人回复来自

健康咨询描述：银耳怎么吃营养价值高？

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张修红福建医科大学附属协和医院副主任医师擅长: 中西医结合治疗心血管病（冠心病，高血压，心律失常）

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2023-09-12 14:31:12 我要投诉

      银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，是可以润肤的。而且，银耳中的有效成分比较复杂，富含膳食纤维、蛋白质、多糖、微量元素等多种营养成分，具有很好的保健作用。
      以下是银耳的几种食用方法，可以参考：
      1. 银耳汤：将银耳泡发后，与适量清水、冰糖等材料一起炖煮，可以起到滋阴润燥、美容养颜的作用。
      2. 银耳羹：将泡发的银耳和适量清水、红枣、枸杞等材料一起炖煮，可以起到滋阴润燥、补血养颜的作用。
      3. 银耳粥：将泡发的银耳和适量清水、糯米、红枣等材料一起炖煮，可以起到滋阴润燥、补血养颜的作用。
      4. 银耳甜品：将泡发的银耳和适量清水、冰糖等材料一起炖煮，再加入适量的蜂蜜或糖桂花等，可以起到滋阴润燥、美容养颜的作用。