香菇有什么营养特点

      香菇是一种非常有营养的食材，其营养特点包括：
      1. 蛋白质含量高：香菇含有丰富的蛋白质，其中包含18种氨基酸，人体必需的氨基酸含量也非常高。2. 维生素含量丰富：香菇中含有丰富的维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP等，其中维生素B2含量是米、面和大白菜的10倍，维生素C含量是苹果和梨的30倍。3. 矿物质含量丰富：香菇中含有丰富的矿物质，包括铁、锌、铜、磷等矿物质，这些矿物质对人体的健康非常有益。4. 纤维素含量高：香菇中含有丰富的纤维素，可以帮助促进肠胃蠕动，缓解便秘。
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