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哪些食物中的嘌呤含量比较高?

男 | 33岁 2023-08-23 01:04:03 1人回复 来自

健康咨询描述: 哪些食物中的嘌呤含量比较高?

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张修红
张修红 福建医科大学附属协和医院   副主任医师 擅长: 中西医结合治疗心血管病(冠心病,高血压,心律失常)
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2023-09-12 14:35:32 我要投诉

      1. 动物的肝脏:动物肝脏的嘌呤含量普遍偏高,如猪肝、牛肝、羊肝等。这是因为动物肝脏中含有丰富的营养物质,但这些物质对于高尿酸或痛风患者来说,却是痛风症状加重的诱因。
      2. 海鲜类:大多数海鲜类的食物中嘌呤含量较高,比如鱼虾类、贝壳类海产品等。这是因为海鲜类食物中含有较高的嘌呤,同时含有较多的蛋白质和脂肪,这些物质在人体内的代谢产物通常以尿酸的形式排出体外,从而导致尿酸水平升高。
      3. 肉类:肉类食物中嘌呤含量相对较高,比如牛肉、羊肉、鸡肉等。这是因为肉类食物中含有较高的蛋白质和脂肪,这些物质在人体内的代谢产物通常以尿酸的形式排出体外,从而导致尿酸水平升高。
      4. 豆类:豆类食物中嘌呤含量也相对较高,比如黄豆、黑豆、绿豆等。这是因为豆类食物中含有较高的嘌呤,同时含有较多的蛋白质和脂肪,这些物质在人体内的代谢产物通常以尿酸的形式排出体外,从而导致尿酸水平升高。
      

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