怎么吃四季豆才不会中毒呢？

男 | 34岁 2023-08-27 01:07:39 1人回复来自

健康咨询描述：怎么吃四季豆才不会中毒呢？

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张修红福建医科大学附属协和医院副主任医师擅长: 中西医结合治疗心血管病（冠心病，高血压，心律失常）

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2023-09-12 14:38:16 我要投诉

      四季豆炒熟后食用就不会中毒。
      如果烹饪不当，四季豆中含有毒成分对人体有害，甚至引起中毒。中毒表现主要为恶心、呕吐、头晕、乏力等，严重者可出现溶血表现，如腰痛、酱油尿、尿血等。
      预防四季豆中毒的方法有：
      1. 必须用开水烫或用锅炒后才能烹饪食用，以破坏其不耐热的毒素。2. 必须把四季豆烹饪熟再食用，因为生四季豆中含有毒成分，必须加热至熟透，才能破坏其毒性。
      建议注意休息，保证充足的睡眠时间，饮食规律，如果有任何不适的症状，及时到医院结合医生的建议来进行治疗。