花生的红色外皮有以下作用:
1. 防止养分的损失:花生红衣能够有效地防止养分的损失,比如有些人在剥花生的时候,里面的那一层红皮会跟着花生衣一起脱落,这样就可以很好的保护花生米不会受损,也就能够防止花生米变黄,延长花生的保存时间。
2. 预防疾病:花生红衣能够预防疾病,因为花生衣中含有大量的营养成分,并且具有止血作用,对于贫血患者来说,经常吃花生衣可以起到很好的补血作用,而且还能够对抗出血、大便出血以及崩漏等多种症状。
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