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2025-03-20 14:18:02 我要投诉
通常情况下，吃了不熟的木耳不会中毒，但可能会引起一些不适。
木耳本身无毒，它是一种常见的食用菌，富含膳食纤维、铁元素等多种营养成分。膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘；铁元素有助于预防和改善缺铁性贫血。木耳在食用前需要泡发，泡发后的木耳即使没有完全煮熟，一般也不会产生毒素。不过，未煮熟的木耳口感可能较差，且其中的一些大分子物质难以被人体充分消化吸收。另外，若木耳泡发时间过长，在高温潮湿的环境下，可能会滋生细菌、霉菌等微生物，食用后容易引发胃肠道感染，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。
在日常生活中，为了保证饮食健康，应尽量将木耳煮熟煮透后再食用。同时，泡发木耳时要注意控制时间和环境，避免木耳受到污染。如果食用木耳后出现身体不适，应及时就医检查。
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