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2025-05-28 14:32:43 我要投诉
通常不建议生吃银杏果。
银杏果含有多种营养成分，如蛋白质、淀粉、维生素C、核黄素、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，具有一定的药用价值。能敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便等，对哮喘、咳嗽、尿频等症状有一定的缓解作用。银杏果中也含有氢氰酸、白果酸等有毒成分。生吃时，这些有毒成分容易被人体吸收，可能会引起中毒反应，比如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，严重时还可能影响神经系统，导致抽搐、昏迷等。
经过加工处理后的银杏果，如炒熟或煮熟后，其中的有毒成分会在一定程度上被破坏，食用起来相对安全。这样既能保留其部分营养成分，又能降低中毒风险。
在食用银杏果时，要控制好量，不能过量食用。如果本身有某些疾病或者体质较为特殊，应先咨询专业人士，根据自身情况合理选择是否食用以及食用的量，以保障身体健康。
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