土豆我们常吃那它的营养价值在于

      1,土豆即马铃薯,马铃薯的营养价值很高,含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5％,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”.其所含的维生素是胡萝卜的2倍,大白菜的3倍,西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最.专家们发现,在前苏联,保加利亚,厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里,人们的主食就是马铃薯.
       2,中医认为马铃薯“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便.对脾胃虚弱,消化不良,肠胃不和,脘腹作痛,大便不畅的患者效果显著”.
       3,现代研究证明,马铃薯对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品.马铃薯淀粉在人体内吸收速度慢,是糖尿病患者的理想食疗蔬菜；马铃薯中含有大量的优质纤维素,在肠道内可以供给肠道微生物大量营养,促进肠道微生物生长发育；同时还可以促进肠道蠕动,保持肠道水分,有预防便秘和防治癌症等作用；马铃薯中钾的含量极高,每周吃五六个马铃薯,可使患中风的几率下降40％,对调解消化不良又有特效；它还有防治神经性脱发的作用,用新鲜马铃薯片反复涂擦脱发的部位,对促进头发再生有显著的效果.
      

      你好；土豆的学名是马铃薯,茄科茄属一年生草本.又称马铃薯,洋芋,山药蛋,薯仔(广东,港澳地区的惯称),地豆子,地蛋(山东人的惯称)等.块茎可供食用,是重要的粮食,蔬菜兼用作物.
      土豆主要生产国有前苏联,波兰,中国,美国.中国土豆的主产区是西南山区,西北,内蒙古和东北地区.
      营养；1. 和中养胃,健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质,B族维生素,维生素C等,能促进脾胃的消化功能.2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生；3. 降糖降脂,美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白.能促持消化道,呼吸道以及关节腔,浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生.土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容,抗衰老作用；4. 补充营养,利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙,钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复.