小腿骨折术后应注意哪些钦食与活..

      你好,骨折的【饮食疗法】
      方1 赤小豆适量煎服,加赤砂糖少许温服之,本方适用于活血化瘀期.
      方2 猪骨头1000克,黄豆250克,加水小火烧烂,加盐姜调味分饮食之.
      方3 猪脊骨一具,洗净,红枣120克,莲子90克,降香,生甘草各9克,加水小火烧烂,加姜盐调味分多次饮之.
      方4 鲜湖蟹2只,取肉（带黄）,待粳米粥熟时,入蟹肉,再加以适量生姜,醋和酱油服食,常服.
      方5 乌雄鸡1只（约500克）,去皮毛内脏,洗净,“三七”5克切片,纳入鸡肚中,加少量黄酒,隔水清炖,熟后用酱油蘸服,常服.
      方6 生黄芪30~60克,浓煎取汁,加粳米100克,煮粥,早晚服食.
      方7 当归20克,黄芪100克,嫩母鸡1只,加水同煮汤食用.
      方8 紫丹参50克,洗净,加水煮,取汁,其汁与猪长骨1000克,黄豆250克同煮,待烂熟,加入少量桂皮,盐即成.
      方9 生螃蟹500克,捣烂,热黄酒冲服250克,余渣敷患处,约半日“各各”有声即好.用于骨折接骨.
      【禁忌食品】
      （1）忌盲目补充钙质 钙是构成骨骼的重要原料,有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合.但科学研究发现,增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合,而对于长期卧床的骨折病人,还有引起血钙增高的潜在危险,而同时伴有血磷降低.此是由于长期卧床,一方面抑制对钙的吸收利用,一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果.所以,对于骨折病人来说,身体中并不缺乏钙质,只要根据病情和按医生嘱咐,加强功能锻炼和尽早活动,就能促进骨对钙的吸收利用,加速断骨的愈合.尤其对于骨折后卧床期间的病人,盲目地补充钙质,并无裨益,还可能有害.
      （2）忌多吃肉骨头 有些人认为,骨折后多吃肉骨头,可使骨折早期愈合.其实不然,现代医学经过多次实践证明,骨折病人多吃肉骨头,非但不能早期愈合,反而会使骨折愈合时间推迟.究其原因,是因为受损伤后骨的再生,主要是依靠骨膜,骨髓的作用,而骨膜,骨髓只有在增加骨胶原的条件下,才能更好地发挥作用,而肉骨头的成份主要是磷和钙.若骨折后大量摄入,就会促使骨质内无机质成分增高,导致骨质内有机质的比例失调,所以,就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用.但新鲜的肉骨头汤味道鲜美,有刺激食欲作用,少吃无妨.
      （3）忌偏食 骨折病人,常伴有局部水肿,充血,出血,肌肉组织损伤等情况,机体本身对这些有抵抗修复能力,而机体修复组织,长骨生肌,骨痂形成,化瘀消肿的原料就是靠各种营养素,由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养.
      （4）忌不消化之物 骨折病人因固定石膏或夹板而活动限制,加上伤处肿痛,精神忧虑,因此食欲往往不振,时有便秘.所以,食物既要营养丰富,又要容易消化及通便,忌食山芋,芋艿,糯米等易胀气或不消化食物,宜多吃水果,蔬菜.
      （5）忌少喝水 卧床骨折病人,尤其是脊柱,骨盆及下肢骨折病人,行动十分不便,因此就尽量少喝水,以减少小便次数,如此虽小便次数减少,但更大的麻烦也产生了.如卧床病人活动少,肠蠕动减弱,再加上饮水减少,就很容易引起大便秘结.长期卧床,小便潴留,也容易诱发尿路结石和泌尿系感染.所以,卧床骨折病人想喝水就喝,不必顾虑重重.
      （6）忌过食白糖 大量摄取白糖后,将引起葡萄糖的急剧代谢,从而产生代谢的中间物质,如丙酮酸,乳酸等,使机体呈酸性中毒状态.这时,碱性的钙,镁,钠等离子,便会立即被调动参加中和作用,以防止血液出现酸性.如此钙的大量消耗,将不利于骨折病人的康复.同时,过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少,这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质.维生素B1不足,大大降低神经和肌肉的活动能力,亦影响功能的恢复.所以,骨折病人忌摄食过多的白糖.
      （7）忌长期服三七片 骨折初期,局部发生内出血,积血瘀滞,出现肿胀,疼痛,此时服用三七片能收缩局部血管,缩短凝血时间,增加凝血酶,非常恰当.但骨折整复一周以后,出血已停,被损组织开始修复,而修复必须有大量的血液供应,若继续服用三七片,局部的血管处于收缩状态,血液运行就不畅,对骨折愈合不利.
      （8）骨折禁饮果子露.
      牛奶 半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸,乳酸, 矿物质及维生素,促进钙的消化吸收,因此,牛奶应作为补钙的主要来源.
      大豆 大豆是高蛋白食物,含钙量也很高.500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙良品.
      海带和虾皮 海带和虾皮是高钙海产品.每天吃上25克就可以补钙300毫克,还能降低血脂,预防动脉硬化.虾皮含钙量更高,25 克就有500毫克.
      动物骨头 动物骨头80％以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收.可以榨碎,加醋文火慢煮,还可加黄豆,姜盐等.
      疏菜 疏菜中也有许多高钙品种,雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜,油菜,茴香,芫荽,芹菜等含量也在150毫克左右. 这些绿叶疏菜每天吃上250克就可补钙400毫克.
      芝麻 芝麻是老年保健良品,也是补钙的来源,可适量服用.芝麻酱含钙量也很高,稀饭,面汤及凉拌菜都可加点芝麻酱,进行补钙.
      钙摄入人体后,在体内的吸收利用是一个复杂的难题.就是最易消化吸收的牛奶,钙的吸收率也只有50％,其他的含钙食物吸收率更低.维生素D能调节体内钙,磷代谢,促进钙的吸收利用.维生素D的来源,一是靠人体接受室外阳光紫外线的照射在体内合成；二是靠食物.除鱼肝油外,其他食物含量极低.唯有香菇富含维生素D,每克就含维生素D40国际单位.但是,必须经室外阳光照晒,但因照晒的效果会逐日减退,所以存放一个月后应重复照晒.每天只需服3—5克即可,切碎水煎或冲服,也可加入稀饭,菜汤中食用.多吃点醋和发醇面食也有助钙的吸收.