之前做的腌制咸鲜蘑菇

      您好！腌制的鲜蘑菇一般情况下是不会有毒的。但是如果长期放置后，就会产生亚硝酸盐，多吃了就会中毒的。而泡在水里的腌制蘑菇很快会变质的。如果您已经吃过了，应该引起注意，发现不适及时就医。
      

      病情分析：
      你好，根据你叙述的这种情况，采摘的蘑菇不是毒性的就没有问题。
      指导意见：
      腌制鲜蘑菇并不能改变蘑菇的成分。采摘过程没有出现问题，就不会出现问题，腌制后的鲜蘑菇做食材是没有问题。
      

      病情分析：
      你好，根据你的情况，小鸡炖蘑菇是经典的非常好吃的菜肴，腌制的新鲜蘑菇
      指导意见：
      不会有毒的，可以放心吃！一般就是不要随便吃野外采摘的不明不认识的蘑菇，不过期不变质
      
      以上是对“之前做的腌制咸鲜蘑菇”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！