你好,粗粮中含有丰富的B族维生素如B1、B2、叶酸等,对增进食欲和维护神经系统正常功能有重要作用。B族维生素主要集中在谷粒的外层,粗粮中的钾、钙及植物化学物的含量也比较丰富
粗粮主要包括谷类玉米小米燕麦荞麦高粱米各种豆类,可以加工成较细的颗粒粗粮细作粗细搭配,可以和细粮混在一起吃并且适当配合蛋白质的食物以及蔬菜能够做到营养搭配合理
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