吃菠菜的时候先要用水焯,因为菠菜含草酸较多,有碍肌体对钙的吸收,故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。菠菜的注意事项很多,一定要多加注意。不宜肾炎、肾结石病人服用。凤梨中草酸含量较高,一次吃得太多不宜;另外,脾虚便溏者不宜多吃。
菠菜是一种营养非常丰富的食物,吃菠菜的时候要注意,不能一次性吃太多,菠菜中草酸的含量较高,如果一次性吃过多会引起胃肠不适,还要注意不能与豆制品一起食用,会影响钙的吸收,另外,肾炎肾结石的患者,最好不要食用菠菜,
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