吃小龙虾中毒的症状有腹痛、腹泻、呕吐、皮肤瘙痒、呼吸困难等。
1. 腹痛：食用小龙虾中毒后，胃肠道受到刺激，会引发不同程度的腹痛。因为毒素影响了胃肠道的正常蠕动和消化功能，导致肠道痉挛，疼痛程度因人而异，可为隐痛、胀痛或绞痛。
2. 腹泻：中毒常伴随腹泻症状，肠道为了排出毒素，加快蠕动，水分吸收不完全，从而出现频繁腹泻。排泄物可能呈稀水样或糊状，严重时可能带有黏液或血丝。
3. 呕吐：毒素刺激胃部，引起胃部肌肉强烈收缩，导致呕吐。呕吐物多为胃内容物，频繁呕吐可能导致脱水和电解质紊乱。
4. 皮肤瘙痒：部分人对小龙虾中的毒素过敏，中毒后皮肤会出现瘙痒症状，还可能伴有红斑、丘疹等皮疹表现，搔抓后可能出现皮肤破损，增加感染风险。
5. 呼吸困难：严重的小龙虾中毒可能影响呼吸系统，导致呼吸困难。这是由于毒素对呼吸道黏膜产生刺激，或引发过敏反应，使气道痉挛、狭窄，气体交换受阻。
日常食用小龙虾时，要选择新鲜、清洁的食材，确保烹饪熟透。一旦出现上述中毒症状，应立即就医，遵循医生的诊断和治疗建议，以免延误病情，损害身体健康。
