吃柿子中毒的症状有腹痛、腹泻、恶心、呕吐、呼吸困难等。
1. 腹痛：食用柿子中毒后，胃肠道受到刺激，平滑肌会出现强烈收缩，进而引发腹痛症状，疼痛程度不一，可为隐痛、胀痛甚至剧痛，部位多集中在脐周或上腹部。
2. 腹泻：中毒影响肠道正常的吸收和分泌功能，肠道蠕动加快，水分吸收不完全，导致排便次数增多，粪便多为稀便或水样便。
3. 恶心：柿子中的某些物质刺激了胃部的感受器，通过神经传导至大脑呕吐中枢，引发恶心的感觉，常为呕吐的前驱症状。
4. 呕吐：胃部受到毒物刺激后，会出现逆向蠕动，将胃内容物经食管、口腔排出体外，呕吐物多为胃内未消化的食物和胃液。
5. 呼吸困难：严重的柿子中毒可能累及呼吸系统，导致呼吸道痉挛或呼吸肌麻痹，使气体交换受阻，从而出现呼吸困难的症状，表现为呼吸急促、费力等。
日常食用柿子时，要注意适量，避免空腹食用，尤其是胃肠功能较弱者。若食用后出现上述不适症状，应及时就医，在医生的专业指导下进行诊断和治疗，切不可自行盲目用药，以免延误病情。
