血管炎饮食保健的注意事项包括多吃蔬菜、水果、控制盐摄入、避免高糖食物、限制高脂肪食物、远离辛辣刺激食物等。
1. 多吃蔬菜、水果：蔬菜、水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强身体免疫力，促进血管健康。像菠菜、西兰花、苹果、橙子等，能为身体提供多种营养，帮助维持身体正常代谢，对血管炎患者恢复有益。
2. 控制盐摄入：过量的盐摄入会加重肾脏负担，导致血压升高，不利于血管炎病情。应减少食用咸鱼、腌肉等高盐食物，烹饪时也少放盐，以减轻身体水钠潴留，维持血压稳定。
3. 避免高糖食物：高糖食物会使血糖波动，增加血液黏稠度，影响血液循环。像糖果、蛋糕、甜饮料等要尽量避免，防止血糖异常影响血管炎恢复。
4. 限制高脂肪食物：高脂肪食物易导致血脂升高，在血管壁沉积形成斑块，加重血管炎症。像油炸食品、动物内脏等应严格限制，选择低脂肪的食物，如鱼肉、豆类等。
5. 远离辛辣刺激食物：辛辣刺激食物会刺激血管，使血管扩张，加重炎症反应。辣椒、花椒、芥末等都应避免食用，防止加重病情。
血管炎患者在日常饮食中要格外注意这些方面，养成良好的饮食习惯。同时，要定期复查，严格按照医生的嘱咐进行治疗和饮食调整，以便更好地控制病情，促进身体康复。
