血管炎患者在饮食上需注意多吃蔬菜、水果、控制盐摄入、避免高糖食物、限制高脂肪食物、远离辛辣刺激食物等。
1. 多吃蔬菜、水果：蔬菜、水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，能增强血管弹性，提高身体免疫力，有助于血管炎恢复。像菠菜、西兰花、苹果、橙子等都是不错选择，可保证每天摄入足够量。
2. 控制盐摄入：过量盐分会加重肾脏负担，升高血压，影响血管健康。血管炎患者应减少盐的摄入，每天不超过5克，避免食用咸鱼、腌肉等高盐食物。
3. 避免高糖食物：高糖食物会使血糖升高，导致血液黏稠度增加，影响血液循环，不利于血管炎恢复。像糖果、蛋糕、甜饮料等要尽量少吃。
4. 限制高脂肪食物：高脂肪食物易导致血脂升高，在血管壁沉积形成斑块，加重血管炎症。油炸食品、动物内脏、肥肉等应严格限制食用量。
5. 远离辛辣刺激食物：辛辣刺激食物会刺激血管，使血管扩张，加重炎症反应。辣椒、花椒、芥末等辛辣调料及烟酒都要避免。
血管炎患者日常饮食要合理搭配，保证营养均衡。同时要注意饮食规律，定时定量进食，避免暴饮暴食。还需严格遵循医生的治疗建议，定期复查，以便及时调整治疗和饮食方案。
