牛奶与蛋白粉在成分、蛋白质含量、吸收速度、适用人群、价格方面存在不同。
1. 成分：牛奶主要含有水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质和维生素等多种营养成分；蛋白粉通常以蛋白质为主要成分，可能还添加一些辅助成分如碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
2. 蛋白质含量：每100毫升牛奶中蛋白质含量一般在3克左右；蛋白粉的蛋白质含量较高，通常每100克产品中蛋白质含量可达70 - 80克甚至更高。
3. 吸收速度：牛奶中的蛋白质属于优质完全蛋白质，消化吸收相对较慢；蛋白粉中的蛋白质经过加工处理，在人体中的吸收速度相对较快。
4. 适用人群：牛奶适合大多数人群日常饮用，是补充蛋白质和其他营养的良好来源；蛋白粉更适合特定人群，如运动员、健身爱好者、术后康复者等对蛋白质需求较高的人群。
5. 价格：牛奶价格相对较为亲民，不同品牌和种类价格有所差异，但总体较为实惠；蛋白粉由于生产成本、品牌等因素，价格相对较高。
在日常选择中，应根据自身需求和健康状况来决定。如果是一般人群，日常饮食中可通过饮用牛奶来补充蛋白质；而有特殊蛋白质需求的人群，在专业人士指导下合理使用蛋白粉。同时，无论选择哪种，都要注意适量摄入，避免因过量摄入蛋白质增加身体负担。
