胆囊炎患者一般吃新鲜蔬菜、水果、低脂奶制品、粗粮、鱼肉等食物比较好。
1.新鲜蔬菜：富含维生素与膳食纤维，像菠菜、西兰花、胡萝卜等，可增强身体抵抗力，促进肠道蠕动，利于胆汁排泄，减轻胆囊负担，烹饪时尽量选择清炒、蒸煮等低油方式。
2.水果：含有丰富的维生素和水分，如苹果、香蕉、橙子等，能为身体补充营养，有助于维持身体正常代谢，可直接食用或制成鲜榨果汁，但避免添加过多糖分。
3.低脂奶制品：能提供优质蛋白质，像低脂牛奶、低脂酸奶等，相较于全脂奶制品，脂肪含量较低，不会给胆囊造成太大消化压力，可每天适量饮用。
4.粗粮：包含玉米、燕麦、红薯等，富含膳食纤维，能促进消化，减少胆汁在胆囊内的淤积，对胆囊炎恢复有益，可部分替代精细米面作为主食。
5.鱼肉：例如鲈鱼、鳕鱼等，富含优质蛋白质且脂肪含量低，容易被人体消化吸收，适量食用既能补充营养，又不会加重胆囊消化负担。
胆囊炎患者日常饮食要规律，定时定量进食，避免暴饮暴食，少吃油腻、辛辣、刺激性食物。同时，要注意休息，适当进行运动，定期复查。若病情有变化，需及时就医，严格遵循医生的治疗建议。
