挑豆子一般可以锻炼孩子注意力，还可以锻炼手、眼协调能力。
注意力有四种特质，主要包括注意稳定性、注意广度、注意分配、注意转移。挑豆子可以训练注意力的稳定性，注意力的稳定性是指一个人在限定的时间内，可以稳定地将注意力集中在某一特定的活动和对象的能力。
挑豆子属于一种手部精细动作训练，主要是将红豆、绿豆等多种豆混合在一起，在限定的时间内将其中的一种颜色豆子挑选出来，通过该训练可以锻炼孩子的注意力，同时也可以增加难度，用筷子将特定的豆子夹出来，也可以锻炼孩子的手、眼协调能力和腕关节灵活性。另外孩子的注意力也可以通过玩魔方、下围棋、垒积木等游戏的方式锻炼。
孩子的注意力不集中时，要正确耐心的引导，不要长时间否定，避免引起反作用。同时在饮食上要注意营养均衡，不要过度挑食或者偏食，可以多吃一些新鲜的水果、蔬菜，也可以适当的多吃一些营养丰富的坚果类。
