皮蛋吃了一般不会长胖。皮蛋，又称松花蛋，是一种传统的中国美食。它的口感独特，既有鸡蛋的鲜美，又有独特的咸味，深受许多人的喜爱。
首先，我们需要明确的是，任何食物摄入过多都可能导致体重增加。因此，皮蛋本身并不会直接导致体重增加，关键在于我们如何适量食用。
其次，皮蛋的热量并不高。根据营养成分表，每100克皮蛋大约含有78千卡的热量。相比于一些高热量的食物，如油炸食品、甜点等，皮蛋的热量并不算高。
再者，皮蛋富含蛋白质和矿物质，这些都是人体必需的营养素，能够补充人体所需的营养，增强免疫力。
需要注意的是，皮蛋中的钠含量较高。过量摄取钠可能会导致水肿，使人看起来“发胖”。此外，皮蛋中的脂肪含量也较高，过量摄取脂肪也可能会使体重增加。因此，我们在食用皮蛋时，应该注意控制摄入量，避免过量食用。
