通常银杏仁是可以吃的，但需在正确的处理和适量的情况下。
银杏仁，即银杏树的种子，在中医中有一定的药用价值。富含多种对人体有益的营养成分，如黄酮类化合物、银杏内酯等，这些成分对改善血液循环、增强记忆力、抗氧化等方面有一定的功效。适量食用银杏仁，对于老年人预防心脑血管疾病、提高身体免疫力有一定的帮助。
食用银杏仁也需要注意必须经过正确的处理，去除其中的苦涩味和有毒成分，才能安全食用。银杏仁的食用量也要控制，过量食用可能导致中毒反应，如恶心、呕吐、腹泻等。
除了食用银杏仁，还应该保持均衡的饮食，摄入多样化的食物，同时结合适量的运动，以维持身体的健康。
