通常来说，肾炎病人可以吃绿豆。
绿豆富含多种营养成分，如蛋白质、维生素B族、钙、铁等。从中医角度来看，绿豆具有清热解毒、消暑利水的功效。对于肾炎病人而言，其利水的作用可能有助于促进尿液排出，从而在一定程度上帮助身体排出多余的水分和代谢废物，减轻肾脏的负担。而且绿豆中的一些营养成分，能够为肾炎病人补充身体所需的营养，增强身体的抵抗力，有利于病情的恢复。
在肾炎病情相对稳定，肾功能没有严重受损的情况下，适量食用绿豆是有益的。比如慢性肾炎患者，如果蛋白尿、血尿等症状控制较好，适当吃些绿豆可以起到辅助调养的作用。绿豆可以熬成粥或者汤，这样更容易被人体消化吸收。
不过，当肾炎病人出现肾功能衰竭，尤其是进入尿毒症期时，就需要谨慎食用绿豆了。因为此时患者的肾脏功能严重受损，对蛋白质等营养物质的代谢能力大大下降，而绿豆中含有一定量的植物蛋白，过多食用可能会加重肾脏的负担，导致血尿素氮、肌酐等指标进一步升高。
肾炎病人食用绿豆时，要根据自身病情调整食用量，最好在医生或营养师的指导下进行。同时，要注意饮食的均衡，避免单一食物过量摄入。
