吃海鲜中毒的症状包括腹痛、腹泻、呕吐、皮肤瘙痒、呼吸困难等。
1. 腹痛：食用被污染或变质海鲜后，胃肠道受到刺激，引发平滑肌痉挛，导致腹部出现不同程度的疼痛，可为隐痛、胀痛或绞痛，疼痛部位多集中在脐周或下腹部。
2. 腹泻：海鲜中毒常致使肠道黏膜分泌过多液体，吸收功能紊乱，肠道蠕动加快，从而出现腹泻症状，大便多为稀水样，次数可能从几次到十几次不等。
3. 呕吐：毒物刺激胃部，引起胃部肌肉强烈收缩，迫使胃内容物经食管、口腔排出体外，呕吐物多为胃内未消化的食物及胃液。
4. 皮肤瘙痒：海鲜中的某些成分作为过敏原，进入人体后引发过敏反应，刺激皮肤神经末梢，使皮肤出现瘙痒感，常伴有红斑、风团等皮疹表现。
5. 呼吸困难：严重的海鲜中毒过敏反应可能累及呼吸道，导致喉头水肿、支气管痉挛，影响气体交换，出现呼吸急促、喘息、胸闷等呼吸困难症状，甚至危及生命。
日常食用海鲜时，要选择新鲜、来源可靠的海鲜，烹饪时确保熟透。一旦出现上述症状，应立即就医，遵循医生的诊断和治疗建议，以免延误病情。
