豆腐炖鱼有哪些营养价值吗？

女 | 28岁 2023-08-10 01:08:07 1人回复来自

健康咨询描述：豆腐炖鱼有哪些营养价值吗？

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张修红福建医科大学附属协和医院副主任医师擅长: 中西医结合治疗心血管病（冠心病，高血压，心律失常）

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2023-09-12 14:18:45 我要投诉

      豆腐炖鱼是一道营养丰富的菜肴，它的营养价值包括以下几个方面：
      1. 丰富的蛋白质：豆腐和鱼都是优质蛋白质的来源，它们的蛋白质含量高且易于消化吸收，能够提供人体所需的必要氨基酸。
      2. 低脂肪、低热量：豆腐和鱼都是低脂肪、低热量的食物，适合减肥和控制体重的人群食用。
      3. 丰富的维生素和矿物质：豆腐和鱼含有丰富的维生素B、维生素D、钙、磷等矿物质，能够促进骨骼健康、增强免疫力、维持神经系统正常功能等。
      4. 降低胆固醇：豆腐中的大豆异黄酮和鱼中的omega-3脂肪酸能够降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。