这种汤可以减肥菠菜、番茄和牛肉一起做汤,汤味咸酸利口,既能开胃,又具有较好的减肥效果。做法是先净锅内倒入牛肉清汤,放入葱头丝、油、胡椒粒、香叶,上旺火烧开后,放入番茄酱继续焖煮,待焖至出红油时,关火待用。然后倒入焖好的汤料,放入牛肉片加醋料、柠檬汁、胡椒粉适量同煮片刻,停火。最后在食前5分钟,在汤料中放入菠菜,煮至微沸,下盐。
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