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米饭怎么做更好吃?

女 | 0个月 2021-08-19 15:10:09 1人回复 来自

健康咨询描述: 米饭怎么做更好吃?

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干军
干军 马鞍山市人民医院   副主任医师 擅长: 胰岛、甲状腺、垂体、肾上腺、性腺等多种内分泌急慢性 帮助网友:8086
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2021-08-19 15:34:24 我要投诉

      做米饭时在大米中加少量食盐,少许猪油,会使饭又软又松,往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白味香,米饭做夹生了,可碗放锅里倒点米酒,再煮一会儿便成,剩饭重新蒸煮,可碗放锅里放点食盐,吃时口感像新饭,洗米一定不要超过三次,如果超过三次大米的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少,先把米在冷水里浸泡一个小时,这样可以让米粒充分的吸收水分,这样蒸出来的米饭会粒粒饱满,蒸米饭时米和水的比例应该是1:1.2,用食指放入米水里只要水超过米食指的第1个关节就可以。
      

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