米饭怎么做更好吃？

      做米饭时在大米中加少量食盐，少许猪油，会使饭又软又松，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白味香，米饭做夹生了，可碗放锅里倒点米酒，再煮一会儿便成，剩饭重新蒸煮，可碗放锅里放点食盐，吃时口感像新饭，洗米一定不要超过三次，如果超过三次大米的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少，先把米在冷水里浸泡一个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分，这样蒸出来的米饭会粒粒饱满，蒸米饭时米和水的比例应该是1：1.2，用食指放入米水里只要水超过米食指的第1个关节就可以。