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2021-09-22 05:47:52 我要投诉
豆腐丝是含有大豆所特有的一些营养物质的，比如说大豆异黄酮存在一些蛋白质比较丰富的这一类的特点，还有人体所必需的一些营养元素，所以说是可以经常的吃一些豆腐丝之类的豆制品的。
盛紫阳 黑龙江中医药大学附属第一医院 主治医师
擅长: 擅长急慢性肾衰竭、肾小球肾炎、糖尿病肾病、肾病综合
帮助网友：22015
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2021-09-22 06:25:35
你好，防止动脉粥样硬化、降低血浆胆固醇。豆腐丝是非发酵性卤制豆制品之一，是由白豆腐片卤制后切成丝状而成。每100克中含有水分58克，蛋白质22克，脂肪10.5克，膳食纤维1.1克，还含有其他的维生素和矿物质。豆腐丝作为大豆类制品的加工制品，富含优质蛋白，还有人体必需的八种氨基酸，营养价值较高。豆腐丝可以凉拌，也可以炒制，对高胆固醇血症的患者，可以用大豆类制品来代替蛋白质的补充，能够起到防止动脉粥样硬化、降低血浆胆固醇的作用。豆腐丝适用于所有的人群，尤其对于营养不良，对肉类制品和海鲜过敏的人，可以用豆制品来补充部分蛋白质。
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