摸了生姜后手热，主要与生姜含有的姜辣素、血液循环变化、个体差异、皮肤敏感度、环境因素等有关。
1. 姜辣素：生姜中富含姜辣素，当手接触生姜时，姜辣素会刺激皮肤的神经末梢。这些神经末梢将刺激信号传递给大脑，大脑接收到信号后，会让身体产生热感。而且姜辣素具有扩张血管的作用，能使手部的血管扩张，加快血液流动，从而带来温热的感觉。
2. 血液循环变化：手部接触生姜后，受到刺激，身体的应激反应会促使血液循环加快。更多的血液流向手部，带来了热量，使得手感觉发热。这种血液循环的改变是身体对外部刺激的一种正常生理调节。
3. 个体差异：不同人的身体对生姜的反应存在差异。有些人的身体对生姜的刺激更为敏感，神经系统反应迅速，接触生姜后更容易感觉到手热。而另一些人可能反应相对较弱，手热的感觉不明显。
4. 皮肤敏感度：皮肤敏感度不同，对生姜刺激的感受也不同。皮肤较为敏感的人，在接触生姜后，皮肤的感受器更容易被激活，产生热感。而皮肤耐受性较好的人，可能不太容易察觉到这种热感。
5. 环境因素：所处环境也会影响摸生姜后手热的感觉。在寒冷环境中，手部原本温度较低，接触生姜后产生的热感会更加明显；而在炎热环境下，这种热感可能相对不突出。
在日常生活中，如果摸生姜后手热的感觉过于强烈甚至不适，可以用清水冲洗双手，以减轻刺激。若皮肤出现红肿、瘙痒等过敏症状，应及时就医。尽量避免频繁接触生姜，减少对皮肤的刺激，保护好手部皮肤健康。
