长山药皮痒可能是皮肤过敏、皮肤干燥、接触性皮炎、胆碱能性荨麻疹、皮肤瘙痒症等因素，需要针对病因治疗，可采取的方法有远离过敏原、保湿、药物治疗等。
1. 皮肤过敏：长山药皮中含有的某些物质可能成为过敏原，接触后引发皮肤过敏反应导致瘙痒。症状多表现为接触部位的红斑、丘疹，伴有明显瘙痒。应立即用大量清水冲洗接触部位，去除残留山药皮成分。遵医嘱外用炉甘石洗剂、地奈德乳膏、糠酸莫米松乳膏等药物，以缓解瘙痒、减轻炎症。
2. 皮肤干燥：本身皮肤干燥的人群，接触长山药皮后，皮肤水分进一步流失，加重干燥程度，引发瘙痒。皮肤可见干燥脱屑。需避免频繁用热水烫洗，洗后及时涂抹保湿护肤品，如凡士林、尿素维E乳膏、硅油乳膏等，保持皮肤水润。
3. 接触性皮炎：山药皮刺激皮肤，引发接触性皮炎，出现瘙痒。局部会有边界清楚的红斑、肿胀。可遵医嘱口服氯雷他定片、西替利嗪片、依巴斯汀片等抗组胺药物，减轻过敏反应与瘙痒。
4. 胆碱能性荨麻疹：接触山药皮时，因局部皮肤温度升高、运动等因素，促使胆碱能神经发生冲动而释放乙酰胆碱，作用于肥大细胞而发病，出现瘙痒、风团。避免剧烈运动、情绪激动等诱发因素，遵医嘱外用复方樟脑乳膏、丹皮酚软膏、赛庚啶乳膏等药物止痒。
5. 皮肤瘙痒症：本身患有皮肤瘙痒症，接触山药皮后诱发瘙痒发作。皮肤外观可基本正常或仅有抓痕。可遵医嘱口服润燥止痒胶囊、肤痒颗粒、乌蛇止痒丸等药物，缓解瘙痒症状。
日常要注意尽量避免直接接触长山药皮，处理山药时可戴手套。若瘙痒症状持续不缓解或加重，应及时就医，在医生指导下规范治疗。
