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关于茴香、桂皮、花椒、胡椒等香料使用问题

男 | 24岁悬赏30个健康币 2011-05-22 18:59:30 2人回复来自

健康咨询描述：据说这些香料都有一定的致癌性，请问是否是这样，以后在煮饭时还能放心使用吗？

想得到怎样的帮助：希望专业医生给予回答

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2011-05-22 19:40:03 我要投诉

      病情分析：
      茴香、桂皮、花椒、胡椒等这些都是具有调味作用的中药，著名的王守义十三香中就含有这些成分。“致癌性”是无稽之谈。
      指导意见：
      茴香、桂皮、花椒、胡椒等这些调味的中药您可以放心应用。

徐达扬州市中医院主治医师擅长: 中医外科疾病，如混合痔，肛裂，肛瘘，肛周脓肿，肛门帮助网友：18673称赞：1

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2017-10-08 19:56:44 我要投诉

你上次提到的各种香料，在中医上都是属于温热性质的药物，过食的话容易产生燥热，伤津，对于体热的人来说，长期使用是有可能会造成致癌风险的，而对于体寒的人适当食用，这些问题并不是太大。