中药发酸是怎么回事

中药发酸的原因有药材本身特性、保存不当、受潮霉变、炮制问题、掺杂劣质品等。

1. 药材本身特性：有些中药本身就含有酸性成分，如山楂、五味子等，在正常情况下可能会有一定酸味。这是其自身的药性特点决定的，属于正常现象，一般不影响药效，可正常使用。

2. 保存不当：中药若长时间暴露在空气中，或未密封保存，容易与氧气、水分等接触发生氧化、水解等反应，从而产生酸味。应将中药放在干燥、阴凉、通风处，用密封容器保存。

3. 受潮霉变：当储存环境潮湿时，中药易吸湿受潮，进而滋生霉菌等微生物，导致药材变质发酸。要及时检查储存环境湿度，发现受潮药材应尽快晾晒或烘干处理。

4. 炮制问题：炮制过程中如果操作不当，如炒炭过度、蒸煮时间过长等，可能改变药材成分，产生酸味。需严格按照炮制规范进行操作。

5. 掺杂劣质品：药材中混入了质量不佳、已经变质发酸的部分，会使整体药材发酸。购买时应选择正规渠道，确保药材质量。

应定期检查中药的状态，发现异常及时处理，确保用药安全有效。