通常情况下，萎缩性胃炎患者能适量吃猴头菌片。
猴头菌片是一种常见的中成药，其主要成分是猴头菌丝体。猴头菌本身含有丰富的多糖、多肽等活性成分，具有多种药理作用。对于萎缩性胃炎患者而言，猴头菌片有一定的益处。一方面，它可以调节胃肠道的功能，促进胃肠蠕动，帮助消化，改善萎缩性胃炎患者可能出现的消化不良、胃胀、食欲不振等症状。另一方面，猴头菌片还具有一定的保护胃黏膜的作用。萎缩性胃炎患者的胃黏膜往往存在不同程度的损伤，猴头菌片中的有效成分能够在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少胃酸、胃蛋白酶等对胃黏膜的刺激和损伤，有助于胃黏膜的修复和再生。
在临床实践中，许多萎缩性胃炎患者服用猴头菌片后，症状得到了一定程度的缓解。例如，一些患者原本存在的胃痛、反酸等症状减轻，消化功能也有所改善。而且猴头菌片相对来说比较温和，副作用较小，适合长期服用，对于萎缩性胃炎这种需要长期调理的疾病来说，是一个比较合适的选择。
在服用猴头菌片时，要按照医生的建议合理用药，不要自行增减剂量。同时，要注意饮食规律，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，保持良好的生活习惯，这样才能更好地促进病情的恢复。
