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吃了发芽的土豆没中毒怎么回事

男 | 50岁 2020-03-10 15:55:57 3人回复 来自

健康咨询描述: 其实对于发了芽的土豆有毒这件事我一直觉得很奇怪,我家在农村,家里一年只种一次土豆,收获了之后会放着一直吃,只要没坏的基本都吃,要吃好几个月,到了后期基本都发芽了也照吃不误,当然,芽不吃。还有,我家里人都喜欢吃土豆,基本天天都要有,每次做量都不会少,但从来没发生过中毒事件,连不舒服的情况都没有。并且我们整个村子几百户人家都差不多一样,但就是从来没听说过有土豆中毒事件。要是和家里人说吃发芽的土豆会中毒根本没人相信。这是什么情况? 关注问题写回答

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王明丽
王明丽 朝阳县木头城子镇中心卫生院   主管护师 擅长: 冠心病,心梗,高血压等常见内科疾病 帮助网友:9276
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2020-03-11 12:06:23 我要投诉

      病情分析:
      土豆发芽中毒跟人的体质以及食用的量的多少都有关系,尤其那种发芽比较大且比较绿的土豆,毒性是最大的。
      指导意见:
      你一定要相信,发芽的土豆的确是有毒的,有时即使中毒症状不明显对身体也是有损害的,建议你土豆发牙了绝对不要食用。

2020-03-11 12:15 ask92883273qk 追问

对身体具体有些什么损害

2020-03-11 12:17医生回答:

轻微的会会引起消化道症状,比如腹胀,消化不良等症状。

石惠玉
石惠玉 主管护师 擅长: 全科护理,擅长呼吸和消化 帮助网友:10022称赞:1
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2020-03-11 12:10:20 我要投诉

      病情分析:
      从你描述的情况来分析,发芽的土豆食用有可能会发生中毒的。
      指导意见:
      这种情况下,一般都是将发芽的土豆将其发芽的部分及其底部进行挖除,用水浸泡食用以后一般是不会中毒的,如果发芽过长过大,建议尽量不要食用。容易出现中毒了的现象。
      

李庆华
李庆华 主管护师 擅长: 胰腺炎,肝硬化,消化出血,胃炎,肠炎高血压,心脏病 帮助网友:27683称赞:32
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2020-03-11 12:11:38 我要投诉

      病情分析:
      你好,发芽的,青头的土豆确实是有毒的,只要煮熟就没有毒了。
      指导意见:
      建议,发芽土豆和青头土豆含有龙葵素,有腐蚀性,溶血性或神经毒性,加热煮熟可以破坏毒性,一般炖熟的土豆不易中毒,如果炒土豆丝煮不透容易中毒,做菜时把青头去掉,发的芽除掉。
      
      以上是对“吃了发芽的土豆没中毒怎么回事”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

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